A2 Un menu à un prix imbattable dans ce nouveau bistrot parisien
- 6,90€, le nom du resto, le nom du concept et le prix qu'il y a dans l'assiette.
- Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'ouverture. Ici, on fait des plats à 6,90€. Donc là, on est sur le début. On vient d'ouvrir il y a 20-25 minutes. On a un plat, la saucisse purée et la mousse au chocolat. - La portion de purée, la portion de saucisse, un petit peu de jus de cochon.
- On est sur une saucisse en direct de l'Aveyron, 100% pur porc français. On fait tout tous les matins dans un laboratoire et on se fait livrer tous les jours. Toute la cuisine est fraîche, de saison et fait maison. La saucisse, elle fait 140 grammes et on met 180 grammes de purée.
- Un petit peu de ciboulette. Et voilà.
- Ah merci ! La saucisse a très bon goût. Elle n'est pas grasse. Elle a un bon goût de lait, de crème, de beurre en tout cas. C'est un petit retour en enfance, dans une ambiance plutôt très sympa.
- Une ambiance bistro, avec des affiches des années 60 placardées sur les murs. La nappe à carreaux blanc et rouge.
- Comme on faisait partie des 50 premiers clients, on a eu les saucisses purées offertes. Donc on a juste payé notre petit verre de rouge avec la mousse au chocolat. Après moi je les aime bien quand il y a un peu de pépite de chocolat. J'irais à 8/10.
- Est-ce que tu aurais aimé qu'il y ait un petit peu plus de choix dans les plats ?
- On disait ça justement avec mon pote, une petite entrée des oeufs mayo.
- On trouvait que c'était symbolique d'envoyer une saucisse purée pour le premier plat, mais les plats vont évoluer au fil du temps. On va faire une lasagne végétarienne d'ici quelques semaines, avec toujours un même prix, un prix très raisonnable à 6,90€. En se focalisant sur un ou deux plats, ça nous permet d'avoir des quantités beaucoup plus grosses, et donc de baisser les prix.
- En vrai c'est un super concept, et surtout là vu le quartier, c'est le premier jour. Quand on est arrivé il n'y avait pas de queue. A mon avis dans deux semaines, tu n'as que dans toute la rue. Ils vont se faire des gringues. Tu vois, c'est un bouillon mais encore moins cher.
- Tu n'as pas peur qu'il y ait trop de gens ?
- C'est tout ce qu'on demande, c'est tout ce qu'on demande franchement. S'il y a trop de monde, on assurera et on servira plein de saucisses purée à tout le monde qui vient. Moi je suis hyper content.
- Ici on est dans le deuxième, dans le sentier, une brasserie ou un bistrot, c'est facilement 20€. Sinon il y a des alternatives à emporter, mais qui sont vite à 14, 15€. Donc là c'est vrai qu'un plat à 6,90€, ça change.
- Vous pouvez venir nous voir 7 jours sur 7, midi soir, avec ou sans réservation, bientôt. Mais pour l'instant on n'a pas de réservation, mais on va en rajouter parce qu'on va se faire taper sur les doigts.
C'est chaud ! C'est chaud ! ♪ ♪ ♪
- Aujourd'hui, c'est le premier jour de l'ouverture. Ici, on fait des plats à 6,90€. Donc là, on est sur le début. On vient d'ouvrir il y a 20-25 minutes. On a un plat, la saucisse purée et la mousse au chocolat. - La portion de purée, la portion de saucisse, un petit peu de jus de cochon.
- On est sur une saucisse en direct de l'Aveyron, 100% pur porc français. On fait tout tous les matins dans un laboratoire et on se fait livrer tous les jours. Toute la cuisine est fraîche, de saison et fait maison. La saucisse, elle fait 140 grammes et on met 180 grammes de purée.
- Un petit peu de ciboulette. Et voilà.
- Ah merci ! La saucisse a très bon goût. Elle n'est pas grasse. Elle a un bon goût de lait, de crème, de beurre en tout cas. C'est un petit retour en enfance, dans une ambiance plutôt très sympa.
- Une ambiance bistro, avec des affiches des années 60 placardées sur les murs. La nappe à carreaux blanc et rouge.
- Comme on faisait partie des 50 premiers clients, on a eu les saucisses purées offertes. Donc on a juste payé notre petit verre de rouge avec la mousse au chocolat. Après moi je les aime bien quand il y a un peu de pépite de chocolat. J'irais à 8/10.
- Est-ce que tu aurais aimé qu'il y ait un petit peu plus de choix dans les plats ?
- On disait ça justement avec mon pote, une petite entrée des oeufs mayo.
- On trouvait que c'était symbolique d'envoyer une saucisse purée pour le premier plat, mais les plats vont évoluer au fil du temps. On va faire une lasagne végétarienne d'ici quelques semaines, avec toujours un même prix, un prix très raisonnable à 6,90€. En se focalisant sur un ou deux plats, ça nous permet d'avoir des quantités beaucoup plus grosses, et donc de baisser les prix.
- En vrai c'est un super concept, et surtout là vu le quartier, c'est le premier jour. Quand on est arrivé il n'y avait pas de queue. A mon avis dans deux semaines, tu n'as que dans toute la rue. Ils vont se faire des gringues. Tu vois, c'est un bouillon mais encore moins cher.
- Tu n'as pas peur qu'il y ait trop de gens ?
- C'est tout ce qu'on demande, c'est tout ce qu'on demande franchement. S'il y a trop de monde, on assurera et on servira plein de saucisses purée à tout le monde qui vient. Moi je suis hyper content.
- Ici on est dans le deuxième, dans le sentier, une brasserie ou un bistrot, c'est facilement 20€. Sinon il y a des alternatives à emporter, mais qui sont vite à 14, 15€. Donc là c'est vrai qu'un plat à 6,90€, ça change.
- Vous pouvez venir nous voir 7 jours sur 7, midi soir, avec ou sans réservation, bientôt. Mais pour l'instant on n'a pas de réservation, mais on va en rajouter parce qu'on va se faire taper sur les doigts.
C'est chaud ! C'est chaud ! ♪ ♪ ♪